Jedli ste dnes mesačné koláče?

Keď sa blíži sviatok polovice jesene, ľudia hľadajú svoje obľúbené mesačné koláče s rôznymi náplňami. Niekto má rád sladké, iný uprednostňuje slané.

Jedinečný druh mesačného koláča - plnený zrelým octom - nedávno prilákal nasledovníkov v Taiyuan v provincii Shanxi.

Na základe tradičných výrobných procesov a náplní, vrátane rôznych orechov a sušeného ovocia, sa pridáva vyzretý ocot, ktorý výrazne zlepšuje jeho chuť. Ocot odstráni časť sladkosti a mastnej chuti, pričom nezanechá kyslú chuť.

V posledných rokoch zaviedli rôzne regióny inovatívne príchute mesačných koláčov na základe ich miestnych charakteristík.

Luosifenové mesiačiky

Luosifen, jedlo z ryžových rezancov varených so slimákmi, je typickým pouličným jedlom. Mesačné koláče Luosifen sú plnené týmito miestnymi ingredienciami a ponúkajú davom jedinečný festivalový zážitok.

Provincia Hubei je známa svojimi rakmi, takže každý mesačný koláč je plný štyroch rakov. Odrody tohto mesačného koláča zahŕňajú cesnak, soľ a korenie a pikantné možnosti z rakov.

Ľudia v provincii Sichuan milujú horúci hrniec tak hlboko, že mnohé podniky uviedli na trh mesačné koláče s horúcim kotlíkom. Náplň tohto mesačného koláča s jedinečnou príchuťou je vyrobená z hnedého cukru, múky a typického horúceho vývaru, čo dáva tomuto tradične sladkému dezertu nový nádych.

Guangzhou a Shenzhen milujú čaj a majú veľa obchodov s mliečnym čajom. Mesačný koláč s názvom „cheese pop milk tea mooncake“ je plnený ingredienciami z mliečneho čaju, ktorý vyhovuje chutiam mladých ľudí.

Aké zvláštne príchute mooncake ste vyskúšali?